먹을 게 마땅치 않고
색다른 별미를 먹고 싶을 땐
왠만하면 집에 다 있는...
혼자 놀고 있는 프랑스산 녹색 거인을 꺼내본다.
너는 곧 옥수수콘전으로 변할것이다-
내가 사용한 녀석은 이녀석이지만,
요즘 노브랜드에서도 천원짜리 옥수수콘캔을 팔더라
옥수수콘이 뭐 다 거기서 거기 아니겠어?
그냥 싼거 쓰자.
이제 옥수수콘전 만드는 법 시작한다!
빠르게 지나가니 긴장해라-
1. 옥수수콘을 물로 한 번 헹구고 볼에 담는다.
(귀찮으면 생략해도 됨. 캔에 들어있는 물이 찝찝하면 헹구자)
단! 헹구면 달달함은 줄어든다는 것을 기억하자-
2. 부침가루와 소금(또는 허브솔트)을 넣어준다.
부침가루가 다 뭐 거기서 거기 아니겠어?
싼거 쓰자-
나는 소금 대신 허브솔트를 썼는데,
뭐 자기맘이다. 간만 되면 된다.
3. 물을 약간 넣고 숟가락으로 섞어 준다.
오른쪽처럼 마치 코울슬로 비스무리하게 되면 된다.
반죽이 많으면 부침개같은 부분이 많아지니까,
물이랑 부침가루 비율을 각각 조금씩 넣고 섞으면서 맞춰보자.
4. 기름을 충분히 두르고 팬을 달군 뒤 적당히 숟가락으로 모양을 내며 부친다.
5. 접시를 꺼내어 이쁘게 담는다.
6. 샐러드를 곁들여 먹는다.
끝-
옥수수콘전 맛있게 먹는 Tip :
- 불닭마요 등등 취향에 맞는 소스와 함께 먹으면 두배 꿀맛-
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