전복손질하는법 썸네일형 리스트형 전복 손질이 어렵다고? 전복 손질하는법부터 손님초대요리 전복밥 만들기까지 완전정복 가보자! 몸보신 하고 싶을때, 손님초대할때 대접받는느낌 주고 싶을때 이만한 메뉴가 또 있을까 "전복밥" 근데 전복 손질 해본 적 없어서 겁이난다고? 자 그럼 이제 자신감 갖고 함께 해 보자 전복 손질하는 법 시작한다- 구매한 전복 포장을 다 뜯어보면 요렇게 약간은 지저분한 전복이 들어 있다. 내가 산 전복은 크기가 작은 녀석이고, 큰 녀석들은 그만큼 비싸다. 참고로 전복은 '마리'를 '미'라고 한다. (전복 10미 = 전복 10마리) 자 이제 전복을 먼저 씻어준다. 흐르는 물에 칫솔로 슥슥- 저 배때지부분 말고 옆구리?부분들을 해줄 때 검은색이 씻겨져 나가는 쾌감이란!! 대충 다 씻었으면 이제 손질 시작이다! 나는 이렇게 숟가락을 이용한다. Tip : 숟가락으로 전복의 입 부분부터 껍질에서 떼어 준다. (사진에서.. 더보기 이전 1 다음
